蒸食为什么更健康？
一般来说，烹饪的方法分为油传热，即炒、煎、炸；水传热，即煮、炖、煨；汽传热，即蒸食，这三种方法。营养学家指出：相比于油传热和水传热，汽传热蒸食这种方式能够在一定程度上保持食物的营养成分，如多酚类、维生素类等。同时蒸出的食物相对更软更适合食用，有助于消化和吸收，为此能够给身体提供更多的营养物质。此外蒸出的食物只需放少量的调味品，就能够做出原滋原味的美食，少了食物添加剂成分，对健康更有保障！
随着当下消费结构的变化和消费需求的提升，餐饮的商业体系不断更变，以健康、营养为主的蒸食快餐渐渐的走进了消费者的眼中。
蒸食快餐优势是什么?
1.能一定程度上的保留材料的营养元素
平时炒菜时，油的温度可达两三百摄氏度极大破坏营养成分。与之相比蒸菜靠蒸汽来加热，而其中水的沸点只有100℃，相对来说对食物中的营养元素破坏较小。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸是保留原料营养元素的健康烹调方法。
2.蒸能鉴别材料新鲜度
蒸菜保持的是食物的原汁原味，于是蒸菜对于食物原料的新鲜度要求很高，如果商家利用不新鲜的食材来烹制，很容易就能辨别出来，这就确保了中国蒸菜的食品安全保障。
3.蒸菜脂肪含量非常低
蒸菜在加工过程中不需要加入油脂和盐的，只需在调配汤汁时加入少许香油和少许食盐调味，所以是难得的“低脂菜”。而现代人脂肪和盐的摄入量普遍较高，多吃这样的菜肴对于我们健康是帮助的。
4.有利于营养的吸收
“蒸”除了保证了食物中的营养元素外。对于对食物中营养元素的吸收也有很好的促进作用。这主要是因为以水蒸气为传热媒介的蒸菜，能在蒸制过程中通过熔融作用分离掉多余的油脂，从而降低动物肉类中的脂肪含量。但炒煎炸做出的肉就不一样了。
是时候来点蒸货了
辛辣？ 重口？ 油腻感？
统统说 NO
让舌尖回归自然本味
才是舒适的状态
万变不离其“蒸”
蒸获，用真心，做真货
真材实料，真味道无添加
蒸出食材本味，还原真我本色
自然、真实，给真的你
蒸获 ，就这样被你俘获
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